Passamos 18 dias em Praga, tempo suficiente para conhecer tudo o que a cidade tem a oferecer e mais um pouco. A chegada foi uma decepção: meus dois meses de aula de tcheco não serviram para muita coisa e praticamente todo mundo manja um pouco de inglês, mesmo em regiões não tão turísticas. Mas, como iam sobrar dias na cidade, optamos por ir em busca do que a República Tcheca tem de melhor: a paisagem cerveja! 🍺 Foi assim que decidimos fazer um bate e volta de Praga para Pilsen (ou Plzeň, em tcheco)
Óbvio que o local escolhido para essa incursão cervejística foi o berço da receita da cerveja pilsen original, a Pilsner Urquell ou Plzeňský Prazdroj. A fábrica da cerveja foi o nosso destino na cidade.
Bate e volta de Praga: como ir a Pilsen de trem
Como a maioria das pessoas que visita a República Tcheca, nós escolhemos Praga como nossa base para todos os passeios. De lá, fomos de trem até Pilsen, mas o trajeto também pode ser feito de ônibus ou carro (clique aqui para alugar um). Os preços em geral são bem parecidos, embora a viagem em trem costume sair mais barata do que a de ônibus.
Para pegar o trem, você só precisa ir até a estação Praha Hlavní Nádraží. A melhor maneira de chegar até lá é usando a linha C do metrô e descendo na parada Hlavní Nádraží, que fica praticamente dentro da estação de trens. Os trams 5, 9, 15, 26, 55 ou 58 também te deixam pertinho dali – veja como usar o transporte público em Praga.
Como saem diversos trens com destino à cidade de Pilsen durante o dia, nós optamos por comprar as passagens diretamente na estação. Alguns guichês são destinados à compra de passagens nacionais, que é onde você deve adquirir as passagens para Plzeň. O bilhete de ida e volta sai por 190 coroas tchecas (cerca de R$ 30) e você não precisa determinar o horário de retorno. Por isso, recomendo já deixar a passagem de volta comprada.
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A viagem até a cidade dura cerca de uma hora e meia e é importante manter sua passagem durante todo o trajeto, pois um fiscal pode aparecer a qualquer momento e solicitar que você apresente o bilhete.
A cidade de Pilsen
Ao chegar em Pilsen, nós saímos da estação e já encontramos plaquinhas indicando a localização da fábrica da Pilsner Urquell, que fica a poucas quadras da plataforma de trens. Fomos direto para lá adquirir os ingressos para o tour pela cervejaria e confirmar os horários de saída.
Atualmente, os tours em inglês acontecem de segunda a domingo em três horários: 13h, 14h45 e 16h30 (novos horários devem estar disponíveis em breve). O custo do passeio é de 200 coroas tchecas (R$ 32) – a partir de abril de 2018, o valor irá subir para 250 coroas (R$ 40).
Há também tours em alemão, tcheco e russo. Grupos de 15 pessoas ou mais podem solicitar a realização do passeio em espanhol, francês ou italiano – para isso, é essencial entrar em contato com a empresa com pelo menos três dias de antecedência.
Adquirimos um ingresso para o tour das 14h45 e decidimos almoçar antes de começar o passeio. Como não tínhamos tempo suficiente para ir e voltar até o centro, nossa opção foi comer no restaurante localizado dentro da fábrica, o Na Spilce.
Normalmente, a gente passa longe de comer em lugares turísticos, porque os preços costumam ser altos e a qualidade geralmente não acompanha o valor. Mas, nesse caso, a experiência foi positiva. Dois almoços + duas cervejas + 1 sobremesa + 2 cafés expressos saíram por 517 coroas tchecas (cerca de R$ 74) – e saímos de barriga orgulhosamente cheia e muito felizes com o sabor de tudo!
Como é o tour pela fábrica da Pilsner Urquell?
A primeira parte do tour pela fábrica da cerveja pilsen original vai até o setor de engarrafamento, com capacidade para engarrafar até 120 mil garrafas por hora, além de 39 mil latinhas de 330 ml – sim, é muiiita cerveja! O mais louco é que toda a estrutura para que isso fosse possível foi construída em apenas 7 meses. 🙀
Depois de ver de camarote o processo de engarrafamento, nós entramos no maior elevador da República Tcheca para conhecer de perto todos os ingredientes da Pilsner Urquell em uma sala interativa. Nada ruim esse nosso encontro com malte, lúpulo, água e levedura, viu?
O passeio segue com um filme sobre a história da cervejaria que explica o surgimento da cerveja mais famosa do mundo, criada em 1842 na cidade.
Ao longo do passeio, também vimos os antigos e os novos tanques de fermentação e maturação da cerveja (que são enormes!) e passeamos pelo incrível subterrâneo da fábrica, onde os barris de pilsen eram conservados antigamente.
O ponto alto fica para o final do tour mesmo, quando tivemos a oportunidade de provar a receita original de pilsen não-filtrada, fermentada em barril exatamente como na época de sua criação. Uma cerveja encorpada e com um sabor delicioso que você só prova na fábrica da Pilsner Urquell, na cidade de Pilsen. Na zdraví! 🍻
Depois do passeio, é possível conhecer também mais dos arredores da cidade e fazer uma visita ao Museu da Cerveja – nós não fomos até lá, mas o Paulo Mancha D’Amaro foi e escreveu sobre o assunto neste post para o SundayCooks.
Nota: o texto, bem como os valores e a taxa de câmbio apresentados foram atualizados em março de 2018 e podem sofrer alterações a qualquer momento.
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